Cuenta la leyenda que la joven Marie Brizard se encontró, en una plaza de Burdeos, con un marino aquejado de unas peligrosas fiebres y se decidió a curarlo. En contraprestación, éste le entregó su único tesoro: La formula secreta de un licor de anís extraordinariamente fresco y perfumado. Así nace el Anisette Marie Brizard, cuya receta se ha mantenido intacta y en secreto a lo largo de los años.
En 1755, Marie Brizard se asocia con su sobrino Jean-Baptiste Roger y funda la empresa Marie Brizard, una de las pocas empresas de licores y alcohol de calidad cuyos orígenes se remontan al siglo XVIII. Hoy en día, los productos de Marie Brizard se comercializan en todo el mundo.
Desde 2006, la compañía forma parte del Grupo Belvédère, uno de los grupos de vinos y espirituosos más importante del mundo.
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